Tortilla Española

Sin lugar a dudas, este es uno de mis platos favoritos y el más popular de España! Se puede disfrutar a cualquier hora del dia y aunque requiere un poco de práctica para hacerlo, cuando se logra es una delicia!! Se la aprendí a hacer a una amiga Bogotana casada con español quien es una maravillosa cocinera y toda una experta en el tema.

Se puede comer caliente, tibia o fria, como Tapa o acompañamiento para cualquier otro plato.

La mejor Tortilla de Papa que me comí cuando visité España es la del Mercado San Miguel en Madrid, muy cerca de la Plaza Mayor. Absolutamente deliciosa!!!